Terra mater adalah sebuah Coffee Shop bertemakan industrial scandinavian yang berlokasi di kota Cirebon. Berkonsepkan Zero Plastic Waste dengan tujuan untuk mendorong gaya hidup ramah lingkungan yang akan berdampak pada kehidupan saat ini dan dimasa mendatang.
WHY WE MAKE IT THIS WAY
ZERO PLASTIC WASTE CONCEPT
Menilik pada kenyataan yang ada saat ini, sampah merupakan sebuah masalah serius yang harus kita tanggulangi dengan cepat. Salah satu cara yang menurut kami efektif adalah dengan mengurangi sampah plastik sekali pakai. Karena terbiasa bekerja ataupun hanya sekedar hang-out di Coffee Shop, dan tanpa bermaksud mengecilkan, kami memperhatikan bahwa banyak sekali cup plastik sekali pakai yang langsung dibuang begitu saja, belum lagi kantung-kantung plastik yang di pakai. Akhirnya timbulah gagasan, “ kenapa ga kita buat aja Coffee Shop dimana orang bisa Hang-out atau kerja tanpa terbebani rasa bersalah karna menggunakan plastik sekali pakai?”
Permasalahan sampah di kota Cirebon sendiri sudah termasuk kategori gawat, setiap harinya kota yang di juluki kota udang ini memproduksi 500 Kg sampah plastik, belum lagi pesisir pantai Cirebon yang tercemar sampah plastik sepanjang 7 KM. Udah kebayang kan gimana bahayanya nanti kalau kita tidak mengubah kebiasaan konsumsi plastik kita?
Setelah melalui beberapa kali Brain Storming dan riset sana-sini akhirnya kami memutuskan untuk meng-eksekusi gagasan tersebut, maka terciptalah Terra Mater, sebuah Coffee Shop kecil yang berkomitmen untuk tidak menggunakan atau setidaknya mengurangi penggunaan plastik sekali pakai di industri per-kopian, dengan harapan agar menjadi media edukasi ataupun pemantik bagi masyarakat untuk sadar akan isu-isu lingkungan khususnya mengenai penggunaan plastik yang berlebih. Terra Mater sendiri diambil dari bahasa latin yang berarti Mother Earth atau Bumi Pertiwi. Niatnya sih agar kita senantiasa ingat bahwa kita semua hidup itu cuma numpang di bumi ini, jadi sudah kewajiban kita untuk selalu menjaga dan merawat lingkungan Bumi ini, atau paling tidak lingkungan dimana kita tinggal.
HOW WE DO IT?
ZERO PLASTIC WASTE CONCEPT
Jika dilihat dari kacamata pelaku bisnis F&B, sebenernya apa sih hal yang paling berkaitan dengan isu yang sedang kita bahas ini? jawabannya adalah kemasan. Terlalu banyak kemasan berbahan plastik sekali pakai terbuang dengan percuma setiap harinya, sampah plastik itu lah yang nantinya akan berakhir di dalam tanah maupun lautan, terpecah menjadi jutaan micro dan nano plastic dan ga akan pernah hilang dari muka bumi ini, yang pada akhirnya akan mengganggu ekosistem dan lingkungan hidup kita.
Setelah melakukan riset sana-sini, akhirnya kami memutuskan untuk menggunakan cup minuman dingin yang berbahan Polylactic Acid atau biasa disebut PLA, cup berbahan dasar sari jagung ini pada akhirnya akan terurai secara proses biologis menjadi karbon dioksida, air, dan biomasa dalam kurun waktu 2 sampai 12 minggu dan tidak meninggalkan residu beracun, melainkan kompos yang merupakan nutrisi dari tanah, tetapi tetap memiliki performa yang tidak kalah kuat dari plastik tradisional biasa.
Kami menggunakan sedotan, kantung plastik dan tutup hot cup berbahan sama, untuk hot cup kami menggunakan gelas berbahan dasar kertas yang dilapisi dengan sari jagung agar tidak ada kebocoran dan di hasilkan dari hutan produksi yang tersertifikasi di FSC (Forest Stewardship Council).
kami berkeinginan untuk mengajak masyarakat terbiasa dengan gaya hidup Zero Plastic Waste​ demi terciptanya lingkungan dan ekosistem yang sehat di masa mendatang
OUR DREAM
WHAT WE WANT TO BE
"Kami bercita-cita untuk selalu memberikan yang terbaik pada konsumen kami, baik dari kualitas rasa, experience, dan suasana yang nyaman untuk menghabiskan waktu"
Untuk mencapai tujuan, kami perlu untuk melalui proses yang panjang. Di mulai dari pemilihan material untuk bangunan, equipment, sampai bahan baku yang digunakan untuk meracik produk-produk akan kami pasarkan. Setiap proses diperhatikan dan dipertimbangkan secara cermat dan mendetail.
Bahan bangunan utama yang kami gunakan adalah batu bata inovatif bernama Lebrick, dengan menggunakan Lebrick kami dapat menghemat penggunaan material-material lain seperti semen, cat, dan sebagainya, selain itu juga penggunaan Lebrick akan memberikan ke-unikan tersendiri untuk bangunan. Kami juga memikirkan tingkat pencahayaan seperti apa yang sekiranya akan menghasilkan suasana yang hangat namun tetap bisa produktif.
Demi terciptanya standart kualias rasa yang kami inginkan, kami memilih bahan baku terbaik setelah melakukan berbagai macam riset dan uji coba, setiap produk yang akan kami sajikan akan melalui proses pengecekan terlebih dahulu, terutama dalam hal kebersihan, tingkat rasa dan presentasi dari produk itu sendiri.
Kami memilih Sanremo sebagai mesin utama kami mesin hand made buatan italia ini memiliki kualitas dan daya tahan yang tak perlu dipertanyakan lagi, dan merupakan salah satu yang terbaik dikelasnya. Remidag Doserless sebagai grinder utama kami sudah dilengkapi dengan sistem yang meberikan suhu stabil pada hasil gilingan kopi. Perpaduan dua tools tersebut dapat menghasilkan rasa yang berkualitas untuk di nikmati.
THE TEAM
PEOPLE BEHIND TERRA MATER
Terra Mater terdiri dari 5 orang yang memiliki visi dan misi yang sama yaitu untuk menciptakan sebuah ruang dimana orang bisa menikmati waktu dengan menyenangkan dan kami percaya bahwa berbisnis bukan hanya tentang uang tapi kami percaya bahwa bisnis yang baik adalah bisnis yang memberikan nilai-nilai yang bermanfaat untuk lingkungan dan masyarakat luas.
.jpg)
Terra Mater Team